Cara Membuat Ayam Goreng Kremes Crispy Bersarang Enak dan Maknyus
Resep Ayam Goreng Bersarang ~ Halo Bunda jumpa lagi di Blog SOLDERKU ini. Dalam kesempatan kali ini saya akan berbagi Resep Ayam Goreng Kremes Crispy Bersarang Yang Enak dan maknyus . apa itu resep ayam goreng bersarang? ini merupakan sajian ayam goreng dengan menggunakan tepung tapioka yang digoreng renyah.
Gorengan Sarangnya adalah sebagai alas ayam goreng itu sendiri. sehingga seperti seolah - olah ayam itu sedang bersarang di sarangnya.padahal si ayamnya sudah dipotong - potong dan digoreng sebelumnya. sepertinya tragis ya...? lebih tragis lagi ditambah sambal yang merah ( sambal korek dengan cabe merah ) sebagai pelengkap makannya. apakah resep ini membuat anda penasaran?
Seperti biasa sebelum mulai memasak Ayam Goreng Kremes tentunya kita persiapkan dulu bahan-bahanya agar nanti saat memasak tidak bingung. dan mari kita simak bahan dan cara memasaknya.
bahan - bahan :
1 kg ayam sayur ( cuci bersih, tiriskan )
minyak goreng secukupnya
600 ml santan encer
2 batang serai ( memarkan )
5 lembar daun salam
2 cm lengkuas ( memarkan )
bumbu halus :
4 butir bawang putih
6 butir bawang merah
1/2 sdm ketumbar
3 butir kemiri
3 cm jahe
5 cm kunyit
1 sdm garam
bahan untuk membuat kremesan/sarang :
200 ml / 1 gelas belimbing air bekas rebusan ayam
4 sdm tepung beras
2 sdm tepung tapioka
1 butir telur
bahan sambal :
3 buah cabe rawit merah
10 buah cabe merah keriting
2 butir bawang putih
1/2 sdt garam
penyedap masakan
cara membuat sarangnya/ kremesan
Selanjutnya ayam gorengnya telah siap dinikmati. lebih enak dinikmati dengan nasi hangat dan lalapan segar. silahkan mencobanya sendiri. demikianlah resep ayam goreng kremes crispy bersarang yang enak dan sederhana semoga bermanfaat.
Gorengan Sarangnya adalah sebagai alas ayam goreng itu sendiri. sehingga seperti seolah - olah ayam itu sedang bersarang di sarangnya.padahal si ayamnya sudah dipotong - potong dan digoreng sebelumnya. sepertinya tragis ya...? lebih tragis lagi ditambah sambal yang merah ( sambal korek dengan cabe merah ) sebagai pelengkap makannya. apakah resep ini membuat anda penasaran?
Resep Ayam Goreng Kremes Crispy
Seperti biasa sebelum mulai memasak Ayam Goreng Kremes tentunya kita persiapkan dulu bahan-bahanya agar nanti saat memasak tidak bingung. dan mari kita simak bahan dan cara memasaknya.
bahan - bahan :
1 kg ayam sayur ( cuci bersih, tiriskan )
minyak goreng secukupnya
600 ml santan encer
2 batang serai ( memarkan )
5 lembar daun salam
2 cm lengkuas ( memarkan )
bumbu halus :
4 butir bawang putih
6 butir bawang merah
1/2 sdm ketumbar
3 butir kemiri
3 cm jahe
5 cm kunyit
1 sdm garam
bahan untuk membuat kremesan/sarang :
200 ml / 1 gelas belimbing air bekas rebusan ayam
4 sdm tepung beras
2 sdm tepung tapioka
1 butir telur
bahan sambal :
3 buah cabe rawit merah
10 buah cabe merah keriting
2 butir bawang putih
1/2 sdt garam
penyedap masakan
Cara Membuat Ayam Goreng Kremes Crispy Bersarang
- panaskan wajan, masukkan 5 sdm minyak goreng, kemudian tumis bumbu halus.
- aduk - aduk agar tidak gosong. jika sudah harum, masukkan serai, daun salam, dan lengkuas. aduk - aduk kembali sampai bumbu halus berubah warna.
- kemudian masukkan santan cair dan ayam. tunggu sampai ayam matang. angkat, tiriskan. kemudian goreng kembali semua ayam hingga berwarna kecoklatan. sisihkan.
- setelah ayam matang, kita membuat sambalnya dahulu. rebus bawang putih dan cabe sampai matang, angkat, tiriskan terlebih dahulu.
- kemudian haluskan dengan diuleg bersama garam dan penyedap rasa. tingkat kehalusan bisa sesuai selera. tempatkan di wadah, kemudian siram dengan sedikit minyak bekas gorengan ayam. aduk rata, sisihkan.
cara membuat sarangnya/ kremesan
- Cara Membuat sarangnya yaitu campurkan air, tepung beras dan tepung tapioka, aduk sampai rata, baru tambahkan telur. aduk kembali.
- cara menggorengnya dengan menggunakan tangan langsung atau bisa menggunakan plastik yang dilubangi kecil untuk jalan keluarnya adonan.
- panaskan minyak goreng yang banyak dengan api yang besar. masukkan adonan dengan menggoyang-goyangkan tangan atau plastik yang telah dilubangi hingga membentuk sarang yang saling berkaitan.
- bolak - balik sampai berwarna kecoklatan. angkat, tiriskan. ulangi sampai adonan habis.
Selanjutnya ayam gorengnya telah siap dinikmati. lebih enak dinikmati dengan nasi hangat dan lalapan segar. silahkan mencobanya sendiri. demikianlah resep ayam goreng kremes crispy bersarang yang enak dan sederhana semoga bermanfaat.
