IKAN BANDENG | RESEP MASAKAN IKAN BANDENG KUAH ASAM PEDAS LEZAT

RESEP IKAN BANDENG ~ Ikan bandeng adalah jenis ikan air laut yang sering diternakkan dalam tambak dengan sistem budidaya yang tergolong mudah dan cepat. Hal inilah yang menyebabkan kuantitas ikan bandeng di pasaran sangat melimpah sehingga selalu ditemukan alasan untuk mengolah ikan bandeng ini menjadi aneka jenis olahan resep masakan ikan bandeng yang menggugah selera.

Ikan bandeng banyak digemari oleh masyarakat karena kandungan proteinnya yang tinggi serta jenis daging ikannya yang gurih dan netral, berbeda dengan jenis ikan laut pada umumnya yang cenderung asin. baca juga: RAWON | RESEP CARA MEMBUAT RAWON DAGING KHAS SURABAYA YANG ENAK

RESEP IKAN BANDENG KUAH

Tipe dagingnya juga kuat sehingga tidak mudah hancur ketika dimasak, sekalipun Anda mengolahnya dengan proses presto. Berikut adalah salah satu variasi olahan ikan bandeng yang dapat dengan mudah Anda coba sebagai teman makan siang atau makan malam bersama keluarga Anda di rumah:

Bahan-bahan yang diperlukan:

~400-500 gram ikan bandeng segar, cuci bersih, potong sesuai selera;

~5 buah belimbing wuluh atau belimbing sayur;

~2 buah cabai merah besar, potong miring;

~300 ml air.

Bumbu yang dihaluskan:

~10 buah asam sunti atau asam jawa;

~3 siung bawang putih;

~1 ruas jari kunyit yang telah dibakar terlebih dahulu;

~1 sdm cabai merah;

~10 buah cabai rawit.

Bumbu tumisan:

~3 sendok makan minyak untuk menumis;

~3 butir bawang merah, iris tipis;

~1 sendok teh lada yang telah dihaluskan;

~15 lembar daun salam koja;

~Garam;

~Penyedap rasa secukupnya.

Cara membuat resep masakan ikan bandeng kuah asam pedas:

1. Haluskan semua bumbu yang telah dipersiapkan sebelumnya, masukkan belimbing sayur atau belimbing wuluh yang telah dipotong lebih kecil;

2. Masukkan potongan bandeng ke dalam adonan bumbu dan belimbing wuluh, biarkan selama 15 menit hingga setengah jam;

3. Panaskan minyak dengan menggunakan api sedang, masukkan bawang merah dan daun salam koja, aduk hingga bumbu mengering;

4. Masukkan bandeng yang telah berbumbu ke dalam tumisan, jangan lupa untuk ikut menyertakan sisa bumbu ke dalam tumisan, masak hingga bandeng berubah warna;

5. Masukkan air, garam, dan penyedap rasa, kecilkan api dan tunggu hingga air mendidih serta bumbu meresap matang.

Resep masakan ikan bandeng kuah asam pedas ini akan terasa sangat segar dan bandeng tidak berbau lumpur, apabila Anda merendam ikan bandeng dengan 2 sendok makan air cuka selama beberapa saat sebelum mulai mencampurkan bandeng dengan bumbu yang dihaluskan.

UNTUNG

seorang yang suka Dengan elektronika dan informasi

Bagikan Artikel ini