SAMBAL GORENG KENTANG | Resep Cara Membuat Sambal Goreng Kentang Ati Ampela Ayam
SAMBAL GORENG KENTANG ~Jika anda pergi dalam suatu acara syukuran atau di desa disebut dengan slametan, maka anda akan selalu menemui jenis masakan yang satu ini, ya , sambal goreng kentang. Sambal goreng kentang ini memang dijadikan salah satu lauk dalam hidangan di acara syukuran.
Biasanya ada sambal goreng juga di masak bersama ati ampela dan pete. Sebelum kita membahas lebih tentang sambal goreng kentang, alangkah baiknya kita mengerti dahulu manfaat kentang bagi kesehatan kita.
Manfaat Kentang Bagi Kesehatan
1. Kentang memiliki serat yang tinggi sehingga sistem pencernaan dalam tubuh tetap terjaga kesehatannya. Kentang juga bisa mengurangi rasa lapar, jadi sangat pas bagi anda yang sedang diet.
2. Dalam beberapa penelitian, kentang juga dapat mengurangi resiko terhadap penyakit kanker, karena kentang merupakan antioksidan yang alami, tak hanya itu kandungan vit B6 pada kentang juga dapat mencegah penyakit jantung.
3. Kentang juga berfungsi untuk menjaga kesehatan kulit, termasuk kulit pada bagian wajah. Kentang memiliki kandungan vit C yang cukup tinggi, sehingga bisa membuat kulit anda tampak cerah, dan jika anda memblender kentang, dan anda bisa menggunakannya sebagai masker, dan di oleskan pada wajah, yang berguna mengurangi kantung hitam pada mata anda.
4. Kentang juga memiliki kandungan zat besi serta tembaga yang sangat membantu dalam perkembangan otak. Jadi sangat baik jika diberikan pada anak – anak yang sedang mengalami pertumbuhan
5. Banyak hal yang bisa kita dari manfaat kentang, dan salah satunya kentang juga dapat mengurangi peradangan baik itu di luar tubuh maupun di dalam. Karena kentang memiliki tekstur yang lembut sehingga dapat mudah di cerna oleh tubuh terutama oleh usus sebagai sistem pencerna yang ada di dalam tubuh kita.
Nah itulah beberapa manfaat dari kentang, tentunya jika kita mengonsumsinya dengan teratur dan dengan jumlah takaran yang pas. Kita kembali lagi ketopik kita, yaitu tentang sambal goreng kentang. Untuk membuat sambal goreng kentang ini tidaklah terlalu sulit. Untuk anda yang gemar memasak, mari mencoba untuk membuat masakan ini. baca juga: Kering Tempe | Resep Cara Membuat Kering Tempe Untuk Nasi Kuning
Resep Sambal Goreng Kentang Ati Ampela Ayam
Bahan yang disiapkan :
-kentang 400gr di potong dadu , goreng
-2 potong hati ampela ayam, rebus dahulu, potong kecil kecil, goreng
-10 biji pete
-daun salam 2 lembar
-lengkuas 2 cm
-250ml santan
-garam
-1sdm gula merah
-1sdt air asam
Bahan bumbu :
-bawang merah 5 butir
-bawang putih 3 siung
-cabe merah 7 buah
-kemiri 5 butir
-3sdm minyak yang digunakan untuk menumis
Cara Membuat Sambal Goreng Kentang Ati Ampela Ayam
- Tumis bumbu halus, lengkuas serta daun salam dalam minyak yang sudah dipanaskan. Lalu tambahkan pete, tumis lagi sebentar.
- Selanjutnya masukan kentang dan hati ampela, aduk sampai rata, lalu tuangkan santan dan masak hingga mendidih, masukan juga garam, gula merah serta air asam, tunggu beberapa menit sampai bumbu meresap dan air menjadi kental.
- Setelah itu sambal goreng kentang dangan ati dan pete siap disajikan.
itulah resep cara membuat sambal goreng kentang ati ampela ayam sederhana yang enak dan lezat ,siap buat selamatan atau acara dan dimakan sendiri bersama keluarga.ok terima kasih semoga anda berhasil membuatnya.
