Resep Dorayaki | Cara Membuat Kue Dorayaki Khas Jepang ala Restoran

Cara Membuat Kue Dorayaki ~Cara membuat dorayaki khas Jepang ini sebenarnya cukup mudah, karena Resep Dorayaki ini mirip dengan membuat pancake pada umumnya, meskipun kue jenis ini bukanlah pancakes, karena teksturnya yang lembut dan mengandung madu, sehingga lebih menyerupai castella. Bagi Anda yang belum mengetahui apa itu kue dorayaki, kue dorayaki merupakan salah satu kue traditional Jepang, yang mana kue tersebut memiliki bentuk seperti pancakes, namun diisi dengan selai kacang merah di tengahnya.


Resep Dorayaki

Dorayaki adalah salah satu penganan Jepang yang paling populer. Selai kacang merah yang terjepit di antara pancake manis ini disebut dengan anko, yang terbuat dari kacang merah yang disebut azuki. Dorayaki juga disebut Mikasa, dari Gunung Mikasa di Nara yang terletak di sebelah Osaka. Nama kue khas Jepang ini semakin popular dengan adanya tayangan anime Doraemon. Dalam anime tersebut disebut bahwa Doraemon sangat menyukai kue dorayaki, sehingga saat kita menontonnya, kita akan membayangkan kelezatan kue dorayaki tersebut. baca juga: Sate Ayam Madura | Resep dan cara membuat sate serta Bumbu kacang yang enak

Hampir di setiap episode Doraemon memiliki adegan dia mencoba untuk makan gunung dorayaki di atas piring dan biasanya terganggu oleh beberapa insiden yang terjadi secara tidak terduga. Hal ini tentu membuat kita membayangkan, betapa lezatnya kue dorayaki tersebut. Jika anda sudah tidak bisa menahan hasrat anda, maka anda tidak perlu khawatir karena anda bisa membuatnya dengan cepat dan mudah di rumah.


Resep Kue Dorayaki Asli Jepang


Bahan yang dibutuhkan

1 1/4 cangkir tepung terigu
1 sdt baking soda
2 butir telur
1/2 cangkir gula
1 sdm madu
Susu 3/4 cangkir
Anko (Selai kacang merah) . 


Cara membuat Anko (Selai kacang merah) 

1 cangkir kacang merah
1 1/2 cangkir gula, air. Masak kacang merah ke dalam air hingga mendidih dan kemudian tiriskan. Setelah itu, masak kembali kacang merah kedalam air hingga selama 1,5 jam, dan tiriskan. Dalam kondisi panas, segera campurkan gula hingga semua meleleh dan tercampur rata. Dinginkan. baca juga: Bebek Bakar | Resep dan Cara Membuat Bebek Bakar Special yang enak serta lezat


Cara Membuat Kue Dorayaki


  • Campur tepung terigu dan baking soda dalam mangkuk. Sisihkan.
  • Kocok telur, gula, dan madu bersama-sama. Tambahkan susu dan aduk hingga rata. Kemudian, masukkan tepung terigu.
  • Panaskan wajan anti lengket mengolesi tipis-tipis minyak pada permukaannya. Jika minyak berlebih, serap minyak dengan menggunakan tissue. 
  • Gunakan api kecil dan mulai tuang adonan sebanyak 1/8 cangkir ke wajan, tuang seperti pancake. Masak sekitar 2 menit sampai permukaan memiliki banyak gelembung dan ujung-ujungnya menjadi kering. Balik dan masak 1 menit lagi.
  • Pindah ke piring dan tutup dengan tissue basah. Setelah kue cukup dingin, ambil satu buah pancake dan tuang anko ketengah bagian, kemudian tutup dengan pancake lagi. Bungkus dengan plastic wrap agar dorayaki bisa melekat sempurna. 

Kini, kue dorayaki sudah siap untuk disantap. Proses pembuatan yang cepat dan rasanya yang manis gurih membuat dorayaki sangat digemari oleh berbagai kalangan.

Mungkin itulah Resep cara membuat Kue Dorayaki khas jepang Ala Restoran yang bisa anda buat sendiri dirumah,mudah-mudahan nanti hasilnya enak dan lezat dan pastinya bisa dinikmati bareng keluarga dirumah.